Waffeln mit Sauerteig – Resteverwertung ist lecker
Wohin nur mit dem ganzen Sauerteigüberschuss, der beim Ansetzen übrigbleibt? Versucht doch mal unsere Sauerteigwaffeln oder Pancakes! Aber Vorsicht: Ihr müsst sie immer wieder machen.
Letzte Beiträge
Schwarzwälder Kirschtorte – Schmeckt auch ohne Alkohol
Schwarzwälder Kirschtorte kann auch ohne das obligatorische Kirschwasser sehr lecker schmecken – alkoholfrei. Das wollen wir mit unserem Rezept beweisen.
Löwenzahnsirup – Vegane Honigalternative selbermachen
Der Löwenzahnsirup bzw. -honig ist eine besonders leckere Alternative zu Bienenhonig. Er kann sehr einfach selbst hergestellt werden.
Mac and Cheese – Ein amerikanischer Klassiker
Mac and Cheese gehören in Nordamerika zum Standardrepertoire vieler Restaurants. Das Gericht gehört außerdem in den USA, Kananda und Großbritannien zum absoluten Comfort Food. Zu Recht, wie wir finden.
Stroopwaffeln – Niederländische Sirupwaffeln
Was das Beste an Stroopwaffeln ist? Nicht nur, dass man diese mit einem passenden Waffeleisen und unserem Rezept selber machen kann. Auf eine Tasse heißen Kakao gelegt – himmlisch.
Churros – Authentisch und traditionell
Churros bestehen nur aus wenigen Zutaten. Nach unserem Rezept ist der Teig für die Churrros sogar vegan. Churros liebt jedes Kind und auch die Erwachsenen werden sich die Finger lecken.
Frittierte Rettichbällchen von der Ostküste Chinas
Diese vegetarischen Rettichbällchen sind ein Klassiker. Sie sind außen knusprig, innen zart und fleischig. Dank der Kombination mit Tofu sind sie nicht nur gesund, sondern auch eine hervorragende, pflanzliche Eiweißquelle.
Anijskrollen – Anisbrötchen zum Nikolaus
Bei den Anijskrollen handelt es sich um eine lokale Spezialität aus den Niederlanden. Die weichen Brötchen werden mit Butter bestrichen und mit Spekulatius belegt.
Saatenbrot ohne Mehl
Dieses Saatenbrot kommt ganz ohne Mehl aus. Die Zutaten an Saaten und Nüssen sind austauschbar. Auch glutenfrei ist möglich.
Pandoro mit Lievito Madre
Der Pandoro ist ein sehr leckerer italienischer Weihnachtskuchen. Er ist nicht so bekannt, wie der Panettone, steht diesem aber in nichts nach.
Flammkuchen – Schnell und einfach selbst gebacken
Flammkuchen wie im Restaurant lässt sich ganz einfach und besonders günstig selber machen. wie das geht erklären wir in unserem Rezept.
Elsässer Gugelhupf – Kouglof Alsacien
Der Elsässer Gugelhupf oder Kouglof ist eine Spezialität. Nach unserem Rezept schmeckt der Kouglof genauso, wie wir ihn im Elsass gegessen haben.
Bergische Waffeln – Traditioneller Klassiker aus NRW
Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne. Was will man mehr? Diese Waffeln sind Teil der Bergischen Kaffeetafel. Da ist also mehr dahinter.
Britische Scones mit Clotted Cream
Scones und Clotted Cream. Am besten selbst gemacht. Dazu Erdbeermarmelade und einen guten Tee. Süßes Herz, was willst du mehr? Mit unseren Rezepten ganz einfach nachzumachen.
Cold Brew Coffee – Alles kalter Kaffee?
Bei einem guten Cold Brew Coffee kommt es auf den Röstgrad sowie den Mahlgrad der Kaffeebohnen an. Das Trendgetränk wird mit den richtigen Kaffeebohnen mild und erfrischend schmecken.
Syrniki – Quarkpfannkuchen aus Tworog
Diese leckeren Quarkpfannkuchen aus Tworog schmecken zum Frühstück, Nachtisch oder als Zwischnmahlzeit. Syrniki sind wieder ein Grund mehr Tworog selbst herzustellen.
Dänische Hotdogs – Ein Stück Ess-Kultur aus Dänemark
Hotdogs wie in Dänemark sind auch ohne die røde pølser möglich. Auf die richtigen Zutaten, besonders auf die typische dänische Remoulade kommt es an. Wie man ein dänisches Hotdog zubereitet zeigen wir in unserem Artikel.
Hotdog Gurken – Süß-sauer eingelegte Gurkenscheiben
Leckere eingelegte Gurkenscheiben für Hotdogs und Burger in verschiedenen Geschmacksrichtungen. So etwas kann man nicht kaufen. Zum Einlegen am besten Minigurken/Snackgurken verwenden.
Gurkenrelish – Süßes Hotdog- und Burgertopping
Dieses süße Gurkenrelish passt besonders gut als Topping für Hotdogs und Burger. Aber auch zu Gegrilltem und jeder Art von Salat ist das Relish sehr lecker.