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Congyou Luobosi – Rettichsalat mit Lauchöl

Congyou Luobosi – Rettichsalat mit Lauchöl

Mit der raffinierten Zubereitung, der leichten Konsistenz und erfrischenden Farbe verkörpert dieser leckere Rettichsalat genau die Essenz der Su-Bang-Küche Chinas. Sein intensives Aroma und knackiger Biss entwickeln sich fast allein durch Zeit und Ruhe.

Chatschapuri – Georgisches Käsebrot

Chatschapuri – Georgisches Käsebrot

Chatschapuri Ist ein leckeres, überbackenes Käsebrot mit Ei zum Dahinschmelzen. Die Mischung der verschiedenen Käsesorten mit dem Ei gepaart mit dem Aussehen mach dieses Chatschapuri einzigartig lecker.

Feigensenf – Eine besondere Delikatesse

Feigensenf – Eine besondere Delikatesse

Feigensenf ist etwas ganz besonderes. Selbstgemacht aus frischen Feigen passt der Feigensenf zu Gegrilltem genauso gut, wie zur Käseplatte.

Poffertjes – Niederländische Minipfannkuchen

Poffertjes – Niederländische Minipfannkuchen

Poffertjes sind bei uns nur auf dem Weihnachtsmarkt oder als Fertigprodukt im Supermarkt zu bekommen. Wir zeigen, wie man diese leckeren Minipfannkuchen und das Salted Caramel dazu selber macht.

Schwarzer Kipferl – Regensburger Kümmelbrötchen

Schwarzer Kipferl – Regensburger Kümmelbrötchen

Kümmelbrötchen gibt es viele, aber bei das Regensburger Schwarzer Kipferl ist ein überregional bekannte Spezialität.

Sauerkraut – Einfach selber fermentieren

Sauerkraut – Einfach selber fermentieren

Sauerkraut selber herzustellen ist sehr einfach. Wir beschreiben die Herstellung im Einmachglas für den normalen Haushalt.

Schwarzwälder Kirschtorte – Schmeckt auch ohne Alkohol

Schwarzwälder Kirschtorte – Schmeckt auch ohne Alkohol

Schwarzwälder Kirschtorte kann auch ohne das obligatorische Kirschwasser sehr lecker schmecken – alkoholfrei. Das wollen wir mit unserem Rezept beweisen.

Löwenzahnsirup – Vegane Honigalternative selbermachen

Löwenzahnsirup – Vegane Honigalternative selbermachen

Der Löwenzahnsirup bzw. -honig ist eine besonders leckere Alternative zu Bienenhonig. Er kann sehr einfach selbst hergestellt werden.

Mac and Cheese – Ein amerikanischer Klassiker

Mac and Cheese – Ein amerikanischer Klassiker

Mac and Cheese gehören in Nordamerika zum Standardrepertoire vieler Restaurants. Das Gericht gehört außerdem in den USA, Kananda und Großbritannien zum absoluten Comfort Food. Zu Recht, wie wir finden.

Stroopwaffeln – Niederländische Sirupwaffeln

Stroopwaffeln – Niederländische Sirupwaffeln

Was das Beste an Stroopwaffeln ist? Nicht nur, dass man diese mit einem passenden Waffeleisen und unserem Rezept selber machen kann. Auf eine Tasse heißen Kakao gelegt – himmlisch.

Churros – Authentisch und traditionell

Churros – Authentisch und traditionell

Churros bestehen nur aus wenigen Zutaten. Nach unserem Rezept ist der Teig für die Churrros sogar vegan. Churros liebt jedes Kind und auch die Erwachsenen werden sich die Finger lecken.

Frittierte Rettichbällchen von der Ostküste Chinas

Frittierte Rettichbällchen von der Ostküste Chinas

Diese vegetarischen Rettichbällchen sind ein Klassiker. Sie sind außen knusprig, innen zart und fleischig. Dank der Kombination mit Tofu sind sie nicht nur gesund, sondern auch eine hervorragende, pflanzliche Eiweißquelle.

Anijskrollen – Anisbrötchen zum Nikolaus

Anijskrollen – Anisbrötchen zum Nikolaus

Bei den Anijskrollen handelt es sich um eine lokale Spezialität aus den Niederlanden. Die weichen Brötchen werden mit Butter bestrichen und mit Spekulatius belegt.

Saatenbrot ohne Mehl

Saatenbrot ohne Mehl

Dieses Saatenbrot kommt ganz ohne Mehl aus. Die Zutaten an Saaten und Nüssen sind austauschbar. Auch glutenfrei ist möglich.

Pandoro mit Lievito Madre

Pandoro mit Lievito Madre

Der Pandoro ist ein sehr leckerer italienischer Weihnachtskuchen. Er ist nicht so bekannt, wie der Panettone, steht diesem aber in nichts nach.

Flammkuchen – Schnell und einfach selbst gebacken

Flammkuchen – Schnell und einfach selbst gebacken

Flammkuchen wie im Restaurant lässt sich ganz einfach und besonders günstig selber machen. wie das geht erklären wir in unserem Rezept.

Elsässer Gugelhupf – Kouglof Alsacien

Elsässer Gugelhupf – Kouglof Alsacien

Der Elsässer Gugelhupf oder Kouglof ist eine Spezialität. Nach unserem Rezept schmeckt der Kouglof genauso, wie wir ihn im Elsass gegessen haben.

Bergische Waffeln – Traditioneller Klassiker aus NRW

Bergische Waffeln – Traditioneller Klassiker aus NRW

Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne. Was will man mehr? Diese Waffeln sind Teil der Bergischen Kaffeetafel. Da ist also mehr dahinter.