Deutsche Küche

Schnelle Sternbrötchen mit Hinguckereffekt

Schnelle Sternbrötchen mit Hinguckereffekt

Ihr müsst die Sterne nicht zum Frühstück vom Himmel holen. Stattdessen könnt ihr diese wunderschönen Sternbrötchen für eure Lieben backen. Diese Brötchen erfreuen sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein.

Der perfekte Plätzchenteig zum Backen mit Kindern

Der perfekte Plätzchenteig zum Backen mit Kindern

Der perfekte Plätzchenteig, um mit Kindern im Kindergarten- oder Grundschulalter Ausstechplätzchen zu Weihnachten zu backen. Die fertigen Plätzchen können nach dem Backen verziert oder pur belassen werden.

Bärlauchpesto – Fertig in wenigen Minuten

Bärlauchpesto – Fertig in wenigen Minuten

Mit unserem Bärlauchpesto lässt sich der Frühling konservieren und die Bärlauchsaison verlängern. Es schmeckt besonders gut zu Nudeln und wenn die Tage länger werden. Es ist aber auch sonst ein Genuß.

Eifel Oliven aus Schlehen – Die Oliven des Nordens

Eifel Oliven aus Schlehen – Die Oliven des Nordens

Eifel Oliven aus Schlehen schmecken unerwartet lecker. Wenn man bedenkt, dass die herben, blauen Früchte sonst eher zu Marmelade oder Likör verarbeitet werden. Für uns sind die Schlehen die Oliven des Nordens.

Milchbrötchen – Einfach und traumhaft

Milchbrötchen – Einfach und traumhaft

Die flauschigsten, softesten Milchbrötchen, die man sich vorstellen kann. Sie sind schnell gebacken und schmecken viel leckerer, als die eingeschweißten Milchbrötchen aus dem Supermarkt.

Pfefferkuchen nach Pulsnitzer Art und deren Geheimnisse

Pfefferkuchen nach Pulsnitzer Art und deren Geheimnisse

Pfefferkuchen nach Pulsnitzer Art schmecken besonders lecker mit einem Klecks Johannisbeergelee und überzogen mit Schokolade oder Zuckerguss.

Anisbrezen – Beliebte Spezialität aus Oberfranken

Anisbrezen – Beliebte Spezialität aus Oberfranken

Anisbrezen sind eine Spezialität aus Oberfranken. Wer die leckeren Brezen anderswo essen möchte, der muss sie selber backen. Am besten nach unserem Rezept. Es lohnt sich.

Apfelkuchen mit Streusel – Saftig und lecker

Apfelkuchen mit Streusel – Saftig und lecker

Der leckerste, saftigste Apfelkuchen, den wir uns vorstellen können. Manche Kuchen müssen einfach immer wieder gebacken werden. Dieser gehört auf jeden Fall dazu.

Verlockende Amerikaner – Schnell und lecker!

Verlockende Amerikaner – Schnell und lecker!

Amerikaner, wie man sie beim Bäcker kaufen kann, kennt wohl jedes Kind. Man kann die leckeren Teilchen aber auch sehr einfach selber backen. Interessant ist aber auch die abweichende Namensgebung in Ost- und Westdeutschland und die Geschichte des Gebäcks.

Coburger Schmätzle – Leckere Lebkuchenspezialität

Coburger Schmätzle – Leckere Lebkuchenspezialität

Die Coburger Schmätzle sind eine Lebkuchenspezialitat aus der oberfränkischen Stadt Coburg. Die Schmätzle können mit unserem Rezapt relativ einfach zu Hause hergestellt werden.

Offenbacher Pfeffernüsse – Eine vergessene Leckerei

Offenbacher Pfeffernüsse – Eine vergessene Leckerei

Die Offenbacher Pfeffernüsse waren einst weltberühmt. Selbst Goethe liebte das Gebäck so sehr, dass er sie sich nach Weimar schicken ließ. In den 1980er Jahren gerieten sie in Vergessenheit.

Fränkische Schneeballen – Ein herrliches Gebäck seit 300 Jahren

Fränkische Schneeballen – Ein herrliches Gebäck seit 300 Jahren

Die Fränkischen Schneeballen sind mittlerweile auf vielen Weihnachtsmärkten in unzähligen Varianten zu finden. Sie können aber auch zu Hause hergestellt werden und schmecken dann besonders lecker.

Bochumer Kaffeebrezel – Ein fast vergessenes Gebäck

Bochumer Kaffeebrezel – Ein fast vergessenes Gebäck

Das Rezept für das Bochumer Kaffeebrezel stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde handschriftlich überliefert. Wir haben es für euch nach diesem uralten Rezept nachgebacken. Lass dich überraschen!

Mandelhörnchen – Bekanntes und leckeres Gebäck

Mandelhörnchen – Bekanntes und leckeres Gebäck

Die Mandelhörnchen gehören zum Standardsortiment in deutschen Bäckereien. Sie bestehen aus Makronenmasse, die auf eine Weiterentwicklung einer Süßigkeit aus dem arabischen Raum zurückgeht.

Bremer Klaben – Fruchtig und unglaublich lecker

Bremer Klaben – Fruchtig und unglaublich lecker

Der Klaben ist ein dem Stollen ähnlicher Kuchen, der besonders in Bremen und Umgebung gebacken wird. Traditionell wird der Klaben in einer speziellen geschlossenen Kastenform gebacken.

Weizenbrötchen über Nacht – Mühelos zu leckeren Brötchen

Weizenbrötchen über Nacht – Mühelos zu leckeren Brötchen

Diese leckeren Weizenbrötchen lassen sich mit wenig Aufwand einfach herstellen. Abends die Zutaten grob verrühren, dann den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen frische Brötchen backen und genießen.

Schokobrötchen – Wolkenmäßig fluffig, lecker!

Schokobrötchen – Wolkenmäßig fluffig, lecker!

Leckere flauschige Schokobrötchen schmecken nicht nur den Kleinen. Selbst gebacken schmecken die Schokobrötchen immer noch am besten. Wenn man sie einmal gebacken hat, wird man die Schokobrötchen öfter backen dürfen.

Weißdorn Marmelade – Gesund und köstlich

Weißdorn Marmelade – Gesund und köstlich

Im Frühling blüht der Weißdornstrauch in allen Hecken und im Herbst trägt er zahllose Früchte. Dass man aus den Früchten auch eine leckere Marmelade zaubern kann, wissen aber wohl nur die Wenigsten. Es ist etwas aufwendig, aber es lohnt sich.



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