Für diese wunderbaren Sesam-Baguettes benötigt man zunächst einen aktiven Lievito Madre. Dieser sorgt für einen guten Ofentrieb. Solltet ihr noch keinen Lievito Madre angesetzt haben, geht einfach nach unserer Anleitung vor.
Weizenmischbrot wie frisch vom Bäcker, nur mal eben zwischendurch selbst gebacken. Einfacher, schneller und leckerer geht es kaum. Ein Standardbrot für den Alltag.
Rhabarberkuchen mit Streuseln wie von Oma. Einfach nur lecker dieser süß-saure Geschmack. Die Rhabarbersaison ist kurz, also ran an den Kuchen!
Veilchenzucker ist der pure Luxus im Glas. Die intensive, natürliche Farbe und der blumige Duft und Geschmack ist einmalig und eignet sich besonders zur Dekoration von Gebäck oder auch Torten. Auch zur Herstellung eines duftigen Getränks ist der Veilchenzucker geeignet.
Der leckere Grünkernaufstrich nach Art der Pfälzer Leberwurst ist schnell selbst gemacht, würzig und vegan. Der Aufstrich ist ein absoluter Favorit fürs Brot oder Brötchen.
Köstliche Käsestangen, die auch mit Salz und/oder Saaten und Gewürzen kombiniert werden können. Schön locker und unglaublich gut. Einziges Problem: Sie sind auch unglaublich schnell aufgegessen.
Wenn die Bärlauchpflanzen Knospen austreiben, ist es Zeit ein paar Knospen zu sammeln, um sie zu leckeren Pickles zu verarbeiten. Man muss sich aber beeilen, denn wenn sich die Knospen öffnen ist es leider zu spät.
Die Hasenöhrl sind ein tolles, ungewöhnliches Gebäck aus Niederbayern. Eigentlich sind die Hasenöhrl ein Faschingsgebäck. Aufgrund der Form, die an Hasenohren erinnert, finden wir, dass die Hasenöhrl sehr gut zu Ostern passen.
Marmorkuchen ist die Antwort auf die Frage, welchen Hermannkuchen man mit einem Hermann-Teig beispielsweise backen kann. Der Marmorkuchen schmeckt dank Hermann noch eine Stufe besser.
Hermann-Teig, der kultige Wanderteig aus den 1980ern ist wieder zurück. Wer ihn noch nicht kennt oder ihn wiederentdecken möchte, kann Hermann nach unserem Rezept ganz einfach ansetzen.
Die leckere bayrische Käsecreme Obatzda ist schnell zubereitet und schmeckt aufs Brot genauso gut, wie zur bayrischen Brotzeit mit Bier und Brezn.
Wenn es mal schnell gehen muss. Schnell gebackene Brötchen ohne großartige Vorbereitung, Vorteig oder Übernachtgare frisch auf den Tisch.
Die leckersten Teilchen, die jede Kaffeetafel bereichern. Sehr zu empfehlen auch als Mitbringsel. Es kommt auf jeden Fall sehr gut an. Streuselteilchen gehen immer.
Badische Apfelküchle schmecken ausgezeichnet. Das süß-saure Aroma passt sehr gut zu einer würzigen Kartoffelsuppe. Aber auch pur oder zu Süßspeisen sind die Apfelküchle einfach nur lecker.
Anislabla sind eine fränkische Spezialität und sind ausgesprochen lecker. Sie sind nicht ganz so leicht herzustellen, wie andere Plätzchen. Einen Versuch ist es aber auf jeden Fall Wert. Die Anislabla schmecken unglaublich lecker und bereichern jeden Weihnachtsteller.
Schmalzkuchen zählen bei uns zu den absoluten Gebäckfavoriten zu Silvester. Aber man kann diese Leckerei gar nicht oft genug selber machen. Zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit. Einfach nur lecker.
Die Berliner Pfannkuchen lassen sich zu Silvester, Fasching und auch zu anderen Gelegenheiten relativ schnell zubereiten. Für dieses Rezept ist keine Fritteuse und kein heißes Öl erforderlich.
Die Bethmännchen sind ein nach den Söhnen der Frankfurter Bankiersfamile Bethmann benanntes Marzipangebäck. Es ist eine Abwandlung der Frankfurter Brenten. Die Bethmännchen werden heute hauptsächlich zur Weihnachtszeit gebacken.