Hermannkuchen mit schöner Erinnerung
Du hast einen Hermann-Teigansatz geschenkt bekommen oder nach unserem Rezept selbst angesetzt und fragst dich, was man eigentlich damit machen soll? Back doch zum Beispiel einfach einen leckeren Marmorkuchen nach diesem Rezept. Dieser Marmorkuchen mit Hermann-Teig schmeckt einfach lecker und erinnert mich an meine Kindheit. Wenn Oma von allen Kindern und Enkeln Besuch bekam und Kuchen gebacken hatte, stand oft auch ein Marmorkuchen auf dem Tisch. Nostalgie pur und lecker wie früher.
Hermannkuchen – Marmorkuchen mit Hermann-Teig
Marmorkuchen schmeckt mit dem Hermann-Teig gebacken besonders gut.
Zutaten
- 450 g Weizenmehl Type 405 oder 550
- 1 Päckchen Backpulver
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Hermann-Teig
- 250 ml Milch
- 25 g Backkakao
Anleitung
- Step 1 Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Step 2 Die Eier, den Zucker und Vanillezucker in die Rührschüssel der Küchenmaschine* geben und schaumig schlagen.
- Step 3 Die zimmerwarme Butter in Stücke schneiden, dazugeben und gut verrühren.
- Step 4 Den Hermann-Teig und die Milch hinzugeben und erneut verrühren.
- Step 5 Nun nach und nach die Mehlmischung dazugeben und unterrühren.
- Step 6 Eine Kastenform* mit Butter ausstreichen und mit Paniermehl ausstreuen.
- Step 7 Ca. 2/3 des fertigen Teiges in die Kastenform geben.
- Step 8 Den Kakao zum verbliebenen Teig geben und noch einmal gut verrühren. Anschließend ebenfalls in die Kastenform geben.
- Step 9 Mit einer Gabel den Teig von einer Seite der Kastenform zur anderen einmal vorsichtig den dunklen Teig unter den hellen Teig rühren. Dabei mit der Gabel kreisförmige Bewegungen ausführen.
- Step 10 Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Marmorkuchen ca. 50 – 60 Minuten backen.
- Step 11 Am Ende der Backzeit einen hölzernen Zahnstocher in den Kuchen stechen. Sollte beim herausziehen noch Teig an dem Zahnstocher hängen bleiben, den Marmorkuchen weitere 5 Minuten backen und den Test wiederholen.
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