Zutaten

La Ba Suan – Eingelegter Laba-Knoblauch

La Ba Suan – Eingelegter Laba-Knoblauch

Eingelegter Laba-Knoblauch ist eine chinesische Delikatesse! Die grüne Farbe erhält der Knoblauch durch die Reaktion mit dem Essig. Sie passen gut zu allen möglichen Zutaten z. B. Baozi, Jaozi, Reis usw.

Süße Sojasauce – Der Geheimzutaten der chinesischen Küche

Süße Sojasauce – Der Geheimzutaten der chinesischen Küche

Süße Sojasauce, eine der Geheimzutaten der chinesischen Küche. Sie harmoniert gut mit chinesischer Sesampaste und Chilipaste. Zu Teigtaschen, Sushi oder zum Feuertopf passt sie auch hervorragend.

Xin Jiang Xiang Liao – Scharfe Xinjiang Gewürzmischung

Xin Jiang Xiang Liao – Scharfe Xinjiang Gewürzmischung

Xinjiang Gewürzmischung – zum Würzen von Fleisch, besonders Lammfleisch. Es passt aber auch hervorragend zu Fleischersatz wie Sojafleisch. Eine leckere feurige Gewürzmischung für den Grillabend.

La Jiao Jiang – Scharfe frische Chilipaste nach Sichuan-Art

La Jiao Jiang – Scharfe frische Chilipaste nach Sichuan-Art

Das gekaufte Sambal Oelek ist uns entweder viel zu salzig oder eine geschmackliche Enttäuschung. Chilipaste machen wir lieber selbst, nach Sichuan-Art. Sie schmeckt feurig, frisch und lecker.

Xian Dan – Chinesische salzige Eier

Xian Dan – Chinesische salzige Eier

Gelatineartiges Eiweiß, rot-oranges, fettiges Eigelb, vollmundiges würziges Aroma – Für viele Chinesen sind Salzige Eier eines der Lieblingsessen, mit denen Kindheitserinnerungen verbunden werden.

Zhi Ma Jiang – Einfache chinesische Sesampaste

Zhi Ma Jiang – Einfache chinesische Sesampaste

Diese Sesampaste lässt sich als Dipsoße z. B. für jede Art von Teigtaschen oder zum Hot Pot nutzen. Außerdem passt sie gut zu Nudeln und harmoniert hervorragend mit Chiliöl und Sojasoße.

Fei Cui Mian – Chinesischer Nudelteig mit Spinat

Fei Cui Mian – Chinesischer Nudelteig mit Spinat

Leckerer, frischer Nudelteig mit Spinat, die man einfach zu Hause herstellen kann. Die grüne Farbe sieht ähnlich wie grüner Jadeit aus, daher bekamen die Nudeln im Chinesischen den Namen, grüne Jade Nudeln.

La Jiao You – Einfaches Chiliöl mit würzigem Aroma

La Jiao You – Einfaches Chiliöl mit würzigem Aroma

Dieses aromatische Chiliöl ist die Zutat, die dein Gericht richtig aufpeppen kann. Fast alles lässt sich durch wenige Tropfen dieses würzigen feinen Chiliöls von fade in lecker verwandeln.



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