Zhi Ma Jiang – Einfache chinesische Sesampaste
Diese Sesampaste lässt sich als Dipsoße z. B. für jede Art von Teigtaschen oder zum Hot Pot nutzen. Außerdem passt sie gut zu Nudeln und harmoniert hervorragend mit Chiliöl und Sojasoße.
BUKECHI
Fei Cui Mian – Chinesischer Nudelteig mit Spinat
Leckerer, frischer Nudelteig mit Spinat, die man einfach zu Hause herstellen kann. Die grüne Farbe sieht ähnlich wie grüner Jadeit aus, daher bekamen die Nudeln im Chinesischen den Namen, grüne Jade Nudeln.
Berliner Brot – Bergisches Weihnachtsgebäck
Berliner Brot ist ein Weihnachtsgebäck aus Lebkuchenteig mit ganzen gerösteten Mandeln oder Haselnüssen. Es kommt trotz des Namens nicht aus Berlin, sondern aus dem Bergischen Land.