Frühstück

Saatenbrot ohne Mehl

Saatenbrot ohne Mehl

Dieses Saatenbrot kommt ganz ohne Mehl aus. Die Zutaten an Saaten und Nüssen sind austauschbar. Auch glutenfrei ist möglich.

Bergische Waffeln – Traditioneller Klassiker aus NRW

Bergische Waffeln – Traditioneller Klassiker aus NRW

Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne. Was will man mehr? Diese Waffeln sind Teil der Bergischen Kaffeetafel. Da ist also mehr dahinter.

Britische Scones mit Clotted Cream

Britische Scones mit Clotted Cream

Scones und Clotted Cream. Am besten selbst gemacht. Dazu Erdbeermarmelade und einen guten Tee. Süßes Herz, was willst du mehr? Mit unseren Rezepten ganz einfach nachzumachen.

Syrniki – Quarkpfannkuchen aus Tworog

Syrniki – Quarkpfannkuchen aus Tworog

Diese leckeren Quarkpfannkuchen aus Tworog schmecken zum Frühstück, Nachtisch oder als Zwischnmahlzeit. Syrniki sind wieder ein Grund mehr Tworog selbst herzustellen.

American Pancakes mit Buttermilch-Zimtsirup

American Pancakes mit Buttermilch-Zimtsirup

American Pancakes gehören zu den absoluten Köstlichkeiten, wenn man sie mit einem guten Sirup genießen kann. Zum Beispiel mit unserem leckeren Buttermilch-Zimtsirup, der fast wie verflüssigte Zimtschnecken schmeckt.

Liptauer – König der Aufstriche

Liptauer – König der Aufstriche

Der Liptauer darf in Österreich bei keinem Heurigen fehlen. Als Brotaufstrich oder Dip einfach nur lecker. Auch zu Wein oder Bier ein Genuss.

Oladji – Fluffige Kefirpfannkuchen

Oladji – Fluffige Kefirpfannkuchen

Diese leckeren Minipfannkuchen können es locker mit jedem Pancake aufnehmen. Fluffig und ausgesprochen lecker dank Kefir. Diese Oladji sind ein Grund mehr immer selbstgemachten Kefir vorrätig zu haben.

Englische Muffins – Sauerteig Toastbrötchen

Englische Muffins – Sauerteig Toastbrötchen

Englische Muffins sind in Deutschland als Toastbrötchen bekannt und werden in Supermärkten zum Aufbacken verkauft. Besser ist selbstgemacht. Unsere Englischen Muffins werden ohne Hefe, sondern nur mit Sauerteig gebacken.

Holundermarmelade – Selbstgemacht am besten

Holundermarmelade – Selbstgemacht am besten

Holundermarmelade muss man einfach selber machen. Ein absolutes Muss am Ende des Sommers. Die fertige Marmelade schmeckt hervorragend. Selbstgemacht ist eben immer noch am besten.

Zwiebelbaguettes mit Lievito Madre

Zwiebelbaguettes mit Lievito Madre

Ihr werdet nie wieder Zwiebelbaguettes vom Bäcker oder gar von Discounter kaufen. Selbst gebacken schmecken die Zwiebelbaguettes einfach am besten. Gleich ausprobieren!

Osterhasen – Hefegebäck statt Schokohasen

Osterhasen – Hefegebäck statt Schokohasen

Süße Osterhasen zum Frühstück oder Brunch? Nicht nur die Kinder wird es freuen. Osterhasen müssen nicht immer nur aus Schokolade sein.

Osterkränze mit Lievito Madre

Osterkränze mit Lievito Madre

Osterkränze machen sich besonders gut auf der gedeckten Ostertafel. Verziert mit bunten, hartgekochten Eiern gehören sie auf jeden Tisch.

Knopfbrötchen – Geflochtenes Frühstück

Knopfbrötchen – Geflochtenes Frühstück

Knopfbrötchen oder Knopfsemmel stammen aus Österreich. Die schön geflochtenen Brötchen machen sich optisch und geschmacklich gut auf jedem Frühstückstisch.

Sesambrötchen mit Sauerteig

Sesambrötchen mit Sauerteig

Wenn ihr bereits einen Sauerteigansatz, ein Anstellgut habt, könnt ihr gleich loslegen und diese leckeren Sesambrötchen backen. Wenn nicht, müsst ihr euch ein wenig gedulden und euch einen Sauerteig ansetzen. Auf gehts!

Waffeln mit Sauerteig – Resteverwertung ist lecker

Waffeln mit Sauerteig – Resteverwertung ist lecker

Wohin nur mit dem ganzen Sauerteigüberschuss, der beim Ansetzen übrigbleibt? Versucht doch mal unsere Sauerteigwaffeln oder Pancakes! Aber Vorsicht: Ihr müsst sie immer wieder machen.

Calenberger Haferaufstrich – Würzig und einmalig gut

Calenberger Haferaufstrich – Würzig und einmalig gut

Hannoversche Wurstspezialität veganisiert. Wie das Vorbild mit Hafer, Zwiebeln, Schalotten und gut gewürzt, nur ohne Fleisch. Schmeckt fantastisch und lecker, wie das Original.

Mehrkornbrötchen – Mehr geht nicht

Mehrkornbrötchen – Mehr geht nicht

Es geht doch nichts über frischgebackene Brötchen. Diese Mehrkornbrötchen gehören zu unseren absoluten Brötchen-Favoriten. Genau so müssen perfekte Brötchen sein.

Blaubeersirup – Für Blueberry Pancakes und mehr

Blaubeersirup – Für Blueberry Pancakes und mehr

Der Blaubeersirup kann zusammen mit Blueberry Pancakes, aber auch für Pfannkuchen jeglicher Art und Waffeln verwendet werden. Auch zu Eis und überhaupt zu allem, was etwas Süße vertragen kann, lässt der Sirup sich verwenden.