Marzipankartoffeln werden ausschließlich zu Weihnachten verkauft. Einfach und auch noch viel günstiger lassen sich die Marzipankartoffeln selbst herstellen. Die kugelige Süßigkeit wird aus Marzipankugeln gerollt, die dann in einer Kakao-Gewürz-Mischung (meist Zimt) gewendet wird. Die Ähnlichkeit, außen braun und innen weiß mit Kartoffeln, gab dieser Leckerei ihren Namen. Wenn ihr die Marzipankartoffeln selbst herstellt, könnt ihr mit verschiedenen Würzmischungen experimentieren und eure Lieblingsmischung finden.
Marzipankartoffeln – einfach, schnell und lecker
Marzipankartoffeln sind recht einfach herzustellen und schmecken sehr lecker. Wer sie selbst herstellt, kann den Geschmack und auch den Zuckergehalt der Süßigkeit selbst bestimmen.
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 125 g Puderzucker
- 1 EL Backkakao
- 1/2 TL Kardamom, gemahlen, alternativ Zimt, gemahlen oder Nelken, gemahlen
Anleitung
- Step 1 Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke reißen und in eine Schüssel* geben.
- Step 2 Puderzucker hinzufügen und gut mit der Marzipanrohmasse verkneten.
- Step 3 Kirschgroße Kugeln (ca. 10 g) aus der Marzipanmasse rollen.
- Step 4 Den Backkakao mit dem Gewürz der Wahl vermischen und durch ein Sieb in eine Schüssel streichen.
- Step 5 Die Marzipankugeln vorsichtig in der Kakaomischung mit Hilfe eines Teelöffels wälzen.
- Step 6 Anschließend die Kugeln vorsichtig in einem Sieb schwenken, um überschüssiges Kakaopulver zu entfernen.
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