Das Rezept für diese leckeren Haferflockenfrikadellen oder auch -bulette, bratklops, -pflanzerl, -laberl, -küchle, -klops ist schon ziemlich alt. Es war wahrscheinlich eines der ersten Rezepte, das wir als explizit vegetarisch wahrgenommen haben. Einmal gegessen und immer wieder und wieder gemacht. Über all die Jahre ein absolutes Lieblingsrezept. Wir empfehlen lieber gleich die doppelte Menge zu machen, da die Frikadellen super schnell aufgegessen werden. Selbst überzeugte Antivegetarier werden diese Haferflockenfrikadellen lieben und nach dem Rezept fragen. Hier ist es! 😉
Die Haferflockenfrikadellen passen in entsprechender Größe auch gut auf jedes Burgerbrötchen, wie z. B. auf unsere Burger Buns oder Brioche Burger Buns.
Haferflockenfrikadellen – Vegetarisch lecker
Diese leckeren Haferflockenfrikadellen schmecken einfach jedem.
Zutaten
- 1 Becher Hüttenkäse
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Petersilie, getrocknet
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 2 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Paprikapulver, edelsüss
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Becher Cornflakes*
- 1 Becher Haferflocken, kernig*
*als Maß den Becher vom Hüttenkäse nutzen
Anleitung
- Step 1 Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Step 2 Alle Zutaten in eine Schüssel* geben und vermischen.
- Step 3 2 – 3 Stunden quellen lassen.
- Step 4 Öl in die Pfanne geben, kleine oder auch größere Kugeln aus der Masse formen, flach drücken und im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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