Schlagwort: Vollkornbrot

Baguettes mit Lievito Madre – Außen knusprig, innen weich

Baguettes mit Lievito Madre – Außen knusprig, innen weich

Gute Baguettes herzustellen ist mit unserem Rezept gar nicht schwer. Der Lievito Madre sorgt für einen schönen Ofentrieb und fluffige Baguettes. Durch den Wasserdampf werden die Baguettes schön knusprig. So muss das Baguette sein.

Roggenvollkornbrot aus den Topf mit vollem Aroma

Roggenvollkornbrot aus den Topf mit vollem Aroma

Ein sehr leckeres Roggenvollkornbrot, gebacken im Topf, hergestellt mit Sauerteig und Brühstück. Der Aufwand lohnt sich, wenn so ein leckeres aromatisches Brot dabei herauskommt.