Bremer Hedwigs, die verkürzte Form von Hedeweggen (Heißwecken) sind typisch norddeutsche Verwandte der Rosinenbrötchen.

Leckere fluffige Rosinenbrötchen sind zum Sonntagsfrühstück ideal, schmecken aber mindestens genauso gut zum Nachmittagskaffee. Mit unserem Rezept werden die Rosinenbrötchen supersoft, wie vom Bäcker oder sogar besser.