Mit der raffinierten Zubereitung, der leichten Konsistenz und erfrischenden Farbe verkörpert dieser leckere Rettichsalat genau die Essenz der Su-Bang-Küche Chinas. Sein intensives Aroma und knackiger Biss entwickeln sich fast allein durch Zeit und Ruhe.
Dieser schnelle, würzige chinesische Kartoffelsalat (Qiàng bàn tǔ dòu sī) aus feinen Kartoffelstreifen ist eine der beliebtesten Beilagen auf dem chinesischen Esstisch.
Der nahrhafte Matjeshering schmeckt sowohl pur, als auch als Matjessalat. Am besten schmeckt der Matjessalat selbstgemacht. Auf Brötchen, Brot oder zu Kartoffeln ist er ein echter Genuß.